人到中年，打工挣钱太难，可以试试这个生意 ，一个月挣5万

前段时间写了个手工里脊肉，有人去做了，反馈还不错。里脊肉一般是鸡肉为主，或者鸡肉猪肉混合。如果当地没有这种类似的品，其实很多人可以试试。如果有人在做了，观察他的生意好不好，就能知道生意咋样，然后换个地方去做。相当于有人给你免费当小白鼠了，每个摊位覆盖的面积都是不一样的，不要觉得有人做了，我们就不能做了。杰哥这边，同一条小吃街，街头开了一家蜜雪，街尾又开了一家。而且两家生意都不错。同一个道理，因为经常会碰到有粉丝来问，想做一个生意，别人有人干了，自己还能不能干。01快过年了，有的人想着还有一个月就休息了，有的人想着布局明年，能够做点小生意或者项目，能改变自己。每天都和不少粉丝聊天，这也是我获取素材的方式之一，很多生意，都是聊出来的，有些跟着我们做项目的学员，也愿意把自己的经历让我写出来，给大家分享，线下生意是很难互相影响的。今天给大家讲一下小A的故事，小A以前在单位上班，事情很多，一个月四千多工资。时常要加班、应酬。但是有房贷、不敢辞职。一开始，他先跟着我们做项目，我们有一个运行了好几年的项目，比较稳定，平常也不用他操作和看，跟着搞了第一个月，三千多，第二个月，加了两台机子，基本上到了一万出头。那个时候经常来找我，说着想辞职，我问他，辞职后，想好干什么了吗。他说没有，想做小吃。他们那美食街生意都很好，而且让摆摊。02后来，我跟着商量做一个炸猪排的小吃，因为杰哥这有一家这种店，生意很好，基本上以炸猪排为主，平常会搭点锁骨、鸡腿一起卖。但是大部分业绩都是炸猪排贡献的，而且每次去都要排队，在一个菜场的门店里面。炸猪排主要是猪排裹上一层面粉，或者面包糠来做的。肉提前腌一下，保证出来比较入味。细节在于面粉裹的多少，有些人为了利润，面粉会比较厚，大大影响了口感。还有一个要点就是生炸，不要炸得半熟了然后再复炸，影响口感，没有汁水。最终成本大概在12块钱左右一斤，卖25左右一斤。按照每块称重的方式来卖。基本上一块控制在七八两，这样客户称一块基本上不到20块钱。我给他大概讲了一下我们这店的做法。千万不要每块肉弄的很大，这样客户一称重每块30多，就会觉得贵了。03食品，最重要的是做复购，做老客的生意，而不是一锤子的买卖。就像杰哥附近的这家炸猪排店，离我7公里，每次来回25分钟，也经常去买。按照我这么说了之后，小A去试了一下，第一天没敢多备货，他说就弄了500左右的货，一小时多一点卖空了。食材新鲜不新鲜，大家一看就看得出来，吃也吃得出，做食品，不要因为自己是小摊子就不注重食品的安全，房租成本低了，更应该把成本提到食材上去，这样才能长久。现在小A摆了一个多月了，基本上每天可以到2000左右一天，纯利就是一千出头，老客占60%。每个月加上我们带的项目，基本上可以做到一个月4万多，未来一定是线上线下结合的，线上项目加上线下生意一起搞，才能更稳。

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