生意上的几点想法，淡季如何让生意不淡。

一家店的生意好坏,除了本身产品,位置,客情关系之外,还和开店的时长,以及进入这个市场的早迟有关系。

通常是在有效市场进入的越早越好。

如果选址没问题,产品也有竞争力,生意一般会越来越好,因为回头客越来越多。

不过,这个时间会比较长,很多老板没这个耐心。

这就是为啥运营成本一定要低的原因,比如房租。

做生意,就是做流量,有什么流量做什么生意。

有什么产品找到什么对应的流量。

生意是场景组合,更是产品组合。

一个新店开业后,生意不好。

一般是两个原因:

一是东西不好,比如餐饮店肯定是东西不好吃,顾客尝完鲜后就不来了。

二是性价比不高。

做生意是满足顾客需求,而需求是什么?

是顾客的欲望。

所以,做生意就是做顾客的欲望,所有一切动作都是围绕顾客的欲望去设计。

比如社交餐饮,喝酒吹牛是大部分上班族晚上下班后,非常重要的一种,放松,开心的生活方式。

是一种生理,心理,情绪上的一种释放。

摆摊做生意,需要把吆喝,试吃做起来,当遇到生意不好时。顾客可以腼腆,但是老板不可以。

做生意不是行为艺术,不是静态展示,需要大胆的走出去,动态展示。

在做生意之前,不建议选择淡旺季太明显的生意和时间太变态的生意来做。

如果你选择了淡旺季明显的生意,那如何让淡季生意不淡,是老板在做这门生意之前需要想好如何应付淡季。

比如冬天为什么是烧烤的淡季?

其实在很多地方都把烧烤当做是夜宵。但实际上烧烤本身并不能说是一种完美的夜宵。

比如人为什么会有啤酒肚?

并不是喝啤酒喝的,而是因为喝啤酒的时候,往往也是胡吃海喝的时候。吃的太多了,经常喝啤酒,就经常在外面交际、吃饭,所以肚子大很正常。

烧烤也是如此,能成为正牌夜宵,不是因为本身有多好吃,而是烧烤这种原始方式,最适合放下架子聚会,轻松惬意带给人欢愉的体验。

所以你只有好好思考把和烧烤搭配的食物再想一想,让你的出品,即使是情侣或者单身狗点了,也能没有遗憾。也有人说菜容易凉,其实这不是最主要问题,因为有许多方法可以让烧烤菜品不变凉啊。

所以从这个角度而言,冬季并不是烧烤的淡季,只是烧烤摊堂食的淡季。因为有的烧烤外卖店的生意还是不错的。

冬天里,烧烤店老板可以在门口做羊肉汤,热气腾腾的,路过冷的人,谁不想来一碗暖暖身子骨。

冬天,一碗补身体的热乎乎的羊肉汤,再来一些烧烤,朋友们在家围坐一桌,喝着啤酒,这多舒服!这个场景你可以想像一下。

所以呢,做烧烤这个事,小的方面是吃几串烤肉,和几瓶小酒。往大里说,就是“提供一种生活方式”。

一旦顾客接受了这个生活方式,那生意就会源源不断。老板要想办法给顾客建立这种消费方式的认知。

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