产品好，一定能成功吗？

昨晚是520的前夕,徒弟店里的生意非常好。但是跑单跑了三桌。有一千多块钱的营业额。

老板心疼的要死,晚上饭都没吃。其实很多时候,我觉得顾客都是邪恶的。比如逃单。

所以,很多时候我老板经营上一定要多问自己以下几个问题:

1、味道不比别人差,甚至更好,自己就一定有生意吗?
2、餐饮不只是拼味道,而是全面的综合能力。定位,装修,运营,宣传,客情维护等等。
3、别人掌握着核心技术,能决定一家店的生死。
4、刚开店,特别是新店,想一开始就凭借味道的优势,店里生意很好,人气爆棚,那是不可能的。味觉带有很多主观性,你觉得好,还是顾客觉得好,要区别开。
顾客觉得好,那至少要让很多顾客一直觉得你味道很好,比如十年如一日都是味道稳定又好,那才是高手。
5、开任何店,比如从前期的选址,定位,到中期的装修设计,设备采购,然后到后面的产品,差异化打造,试营业,开业,续销,复购,顾客拉新积累,线下网客等,基本上都要事无巨细的去做。
6、如今是信息时代,大太阳底下没有新鲜事,你遇到的问题,别人已经遇到了,并且找到了解决方案。这个时候你要做的就是虚心去请教,就算付费请教也是非常合算的好事。
7、学习,读书一定要专注某一方面,不要断章取义的学习,而要结合自己的生活,看到的东西,结合实际去联想思考,任何事情之间都是有关联性的

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