老板开店做生意的基本能力。

见过很多店,发现一个奇怪的现象,大部分的老板都能驾驭生意非常好的店,比如人气很旺,顾客天天排队,现场爆棚。

但是当生意不好的时候,却束手无策,无法扭转一家店生意不好的局面。

特别是当竞争对手的生意比老板的店生意好的时候,老板除了降价做活动,其他的基本没有好的策略去应对。

其实本质上还是老板的缺乏分析一家店赚钱的本质是什么。

这就好比竞争一样,找不到解决竞争的门题方向。

比如几乎所有开店做生意,许多老板喜欢过多的关注竞争对手。这就好比追女孩子关键在于女孩子,而非情敌。竞争的关键在于顾客,不在于所谓竞争对手。老板们开店眼睛要多盯顾客,不要紧盯对手,盯着盯着也许就偏了。

比如餐饮行业的竞争核心是什么?

首先做餐饮的口味好吃是最基本的,但是又不是第一位的,客户消费心理需求是第一位的,客户消费是多变复杂的,随着客户消费层级的不同,造成不同的消费心理。

比如价格不敏感客户:要求品牌,味道,服务,包装,价格。

而对价格敏感的客户:要求价格,味道,服务,品牌,包装。从高到低依次排序。

因此如果想开店的老板第一步先想好建立你自己的核心竞争力的产品和产品体系,先有自己的利器,才能更好的上战场啊。然后第二步才是思考如何开店选址,装修,开业等开店策略。

这些是老板的基本能力。

比如,刚才看后台有老板问加盟的事情。不知道要不要加盟。

不管你是自己自主开店,还是加盟别人的店。都是一个项目前期管理的工作推进过程。

就是最简单的你需要学会考察项目的能力。

看项目看几点:

一是这个产品味道如何?

二是这个产品我开店的地方有无市场?

三是我能不能获得这个产品的核心技术?

四是通过什么渠道获得项目真实信息?如果要加盟,是不是在我的能力范围内?

五是我喜不喜欢做这个生意?

六是再掂量掂量下自己,我能不能做起来?

至于你看别人赚不赚钱,都和你无关系。因为有些人开肯德基和麦当劳快餐店,还有一点点奶茶也有失败和成功的,你不能单纯说这个项目好和不好。

因此老板在经营上讲究的是以自身情况为基本的基础。

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