做生意要赚钱，必须要掌握的两点。

做生意,除了需要了解掌握一门生意的赚钱本质方法,还要了解掌握目标顾客的需求和消费观念。

第一、了解消费者的消费观。

具备相同需求,不同目标顾客的消费观念是不同的。
比如有的顾客外出吃东西,喜欢环境好,安静,干净卫生,口味不错即可。
而有的顾客则是追求口味重,只要东西好吃,其他的环境,服务,卫生不在乎,那怕是一地餐巾纸,或者旁边是公厕都难以拒绝这类顾客对吃的欲望。
再比如有的顾客喜欢从东家吃到西家,谁家开业,有活动就是尝鲜。不再乎其他的环境等。属于首次踩雷顾客,这类顾客可以在新店开业时协助聚集人气,虽然忠诚度不高。
另一类属于二场夜宵,夜场的顾客一般他们具备固定的消费场所,比如夜宵店,所以有些在会所旁边摆摊的大排档只要一个会所里的一般公主,少爷,安保,服务员,小哥哥,小姐姐就可以养活了。
所以做生意一定要明确自己的优势可以满足那部分顾客的需求。

第二、生意的本质。

创业,做生意,开店不能带着滤镜去做,滤镜看到的是美好的,而容易过滤了那些真实存在的风险和不看好,不好看的问题和难点。

比如以我熟知的餐饮为例:
餐饮行业是个金字塔结构模型。
越往上量小,客单价高,往下量大,客单价低。
比如大餐饮,小餐饮店。
大餐饮店投入大,客单价高,营业额高,进入门槛高。
小餐饮投入相对较低,进入门槛低,客单价低,营业额一般情况下相对不高,但是体量大。
餐饮就是:
大餐饮,社交餐饮比如烧烤龙虾土菜馆是吃好,喝好,聊好,客价高。
小餐饮,比如小吃快餐,是好吃,吃饱,效率高,客价低,量大。
所以,你做餐饮生意或者其他生意要有盈利抓手,要懂这个行业的特性,遵循特性对应顾客需求完成赚钱闭环。

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