什么是好生意，好生意的经营策略是什么？

讲一个小故事。

我以前讲过我店门口有对小夫妻俩摆摊卖水果的经营成功案例。

这对小夫妻俩只所以卖水果能赚钱,并不是卖很特别的水果,而卖的就是大众化水果,只是用特别的方法卖大众化水果赚别人赚不到的钱。

比如,在这条街,每年他是最早,第一家卖草莓,卖西瓜的。

然后,前段时间,也是第一家最早卖葡萄的。本来西瓜卖的好好的,为什么突然卖葡萄?

因为这段时间西瓜大量上市,包括有农民自己种的西瓜也拉过来卖,导致整个市场供给量很大,几乎每个地方,每个十字路口都有卖西瓜的瓜农。

一个东西一旦供大于求,竞争激烈了,价格就会卖不上去,利润就会降低。

卖水果的夫妻俩深知这一点,所以他们的策略就是卖不同,卖新鲜,卖最新,卖信任。

比如当大家都在卖西瓜,顾客可能已经对西瓜产生味觉疲劳了,天天吃西瓜,也吃腻了,需要新的水果,而此时葡萄是最好的选择,但是葡萄并没有大量上市,小夫妻俩抓住这个长尾效应,第一个卖葡萄。

顾客都是喜新厌旧的,发现有与众不同的葡萄就会去尝鲜,生意就会比卖西瓜好,因为供应少,顾客多,最重要的,只有你一家卖葡萄,因为稀缺,所以价格可以卖高点,然后利润就上去了。

其次,因为第一个卖葡萄,销量好,所以葡萄进货量大,可以拿到低价,总成本就降下来了,赚钱自然就多了。

当然,这种策略是短期的,小夫妻俩就是每年利用这个方法卖各种水果,会比同行多赚钱,因为他们具备敏锐的嗅觉,发现一个东西,多了,就赶紧促销去库存,然后上新,每次老板都会让顾客先试吃再卖,所以顾客的信任度就有了。

其实,这对小夫妻俩摆摊卖了这么多年水果淘汰不少附近的竞争者,他们的经营方法就是差异化打法。

所谓差异化打法,就是宁做孤木,不做森林。

因为市场上大部分做生意的不敢冒险,只卖大家都在卖的水果,所谓跟风效应,看你卖的好就跟着卖,结果生意都不好做,与其卖相同,不如卖不同。

再比如我徒弟的烧烤店,他的店附近几家同行最近一直在搞活动,龙虾100元五斤,扎啤喝一扎送一扎等。他本来担心影响他的生意,想跟进也做活动。

我说,别人搞活动,可能一开始会影响一点你的生意,但是你不能跟着做,只要坚持把产品品质做好就行,把产品口味做好,稳定出品,其次服务做好。

我觉得大部分外出吃饭的顾客都会把口味选择放在第一位,都是在意口味好不好,都关心你的东西好不好吃,而非价格第一。

结果一个多月过去了,我徒弟的店并没有生意下滑,生意很稳。而两边做活动的同行,虽然做活动但是生意并不好。

做生意应对竞争的最佳策略是什么?

就是不和你竞争,想办法摆脱竞争同行,没必要和对手耗费精力。

比如我认识一个老板做服装生意的,当大家都在做大众化服装时,他专做胖人服装和鞋子,还做培训服,舞蹈服,工装等小众服装,因为没人做,只有他一家店,没人竞争,因为市场上有顾客需要,只能选择他家店,所以他的生意一年四季都不差,不像其他店,每年夏季都是淡季。

当你做的和大家不一样,你就没对手,你就会活的好,做生意没必要卷死在一条船上。

真正的好生意,不是人无我有,人有我优,而是人无我有,人有我无,各做各的,互不干扰。

我们做生意,不要基于自身以往的成功经验,老想着给顾客做什么,而是关注顾客真正稀缺什么,顾客缺什么,你就做什么。

比如满市场都在打价格战,顾客不知道怎么选择时,这时你就应该做信任,如何做让顾客更加信任你。

因此开店做生意,一定抓住,市场上真正稀缺,不变的东西,而不是抓那些稀松平常,流动的东西。

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