顺应人性，尊重常识，才能掌握生意规律。

对于绝大多数小店而言,我们做生意,管理一家店需要顺应人性,尊重常识,做到之后,就可以掌握规律。

什么叫顺应人性,举个简单例子,店里的员工都希望累点没关系,只要工资高,但是你舍不得给工资,老板又不懂管理和激励政策,你指望员工不吃草,把活干好,自己轻松做个甩手掌柜,这就不是顺应人性,尊重常识。

顺应人性的做法是,每个月拿出利润的15-20%奖励给店员,店长,而且需要及时兑现,当月做,当月发,不拖延,这样他们的战斗力就会增强。老板就可以省很多心。

比如餐饮行业,是个很成熟的行业,当你决定做某个品类时,尽量选择大众化的东西。当然不是说小众化不可以做,相对而言,接受程度,和市场教育成本不同,后者你需要做很多的教育工作,但是未能成。

比如一条街都是小吃快餐的,你非要搞个新马泰菜馆,那肯定是死路一条。因为很多人没有尝试过,需要重新建立认知,建立新认知需要时间和金钱成本。

开店做生意,卖的是时间,在营业时间范围之内做高业绩。

包括我们利用平台流量做外卖,都需要遵循平台规则,这是成本最低的利用平台赚钱的方法,除非你是自带流量,不利用平台也可以赚钱。

不顺应需求规则,只会让你投入很大,就像外卖的两大平台一样,他们硬是烧了几百个亿,烧出个需求,但是我们小老板没有这个能力,只能屁股坐住板凳,在顺应人性和常识范围之内做事赚钱。

这就跟普通家庭的孩子需要上个大学,未来的机会和选择才可能多些,而那些富贵家庭可以不用上大学,因为富贵家庭的孩子不上大学,他们未来的选择有很多啊,那怕在家画个画也是有收入的。

这个道理就如同小店,大品牌店的区别,一个有更多选择,一个是没得选择,或者选择很少。

因此,小店生意是个人性常识生意,哪里有顾客,就去哪里,顾客有什么需求,就做什么。

当然,这里有个前提这个需求需要有效,有效才有市场,就跟前面说的,你非要在面馆地方开外国菜馆,虽然顾客都有吃饭需求,但是你这个需求不接地气啊。

那什么是有效市场?我觉得至少得有五方面。

一是客观存在一群有购买力的目标顾客。

二是这些顾客普遍都有这个真实需求。

三是老板店里有一系列产品和服务能满足这些目标顾客的需求;

四是顾客在消费决策时,可以形成口碑互动。

五是要能形成市场传播效应。

但是,现实中的老板开店生意不好,或者做生意之前会有各种顾虑,找不到市场。

但是你需要遵循做生意的这几个常识:

接受竞争,良好心态,做优势宣传。具体如下:

第一、竞争上,老板主要是做好自己的事情,把你的产品做好,把你的优势展示出来,把你的店宣传出去。担心害怕竞争对手生意好,那是没用的,不是因为你担心,竞争对手就不来。

第二、良好心态,比如我现在就不关注有没有竞争对手,竞争对手来了,只做好自己的事情,保持好品质,出品,环境卫生搞好,管理好店员,维护好客情关系,产品,环境,服务,体验,食材一如既往的做好。

第三、做好你的优势宣传,比如新店开业主要工作就是宣传,要趁着开业,比如你是开早餐店的,就让附近的人都来吃上一次,如果你有实力,你的产品如果好,一定是会留下一批忠实顾客的,这就是常识。

宣传上,抖音,短视频都可以做的,不会就学,这也是人性和常识,因为现在的人的接受媒介传播方式和渠道在变。

可以先简单的做,申请一个店铺号,上团购,后面每天发发视频,流程上很简单的,难在你能不能拍出好的视频,能不能坚持好的视频。

但是对于线下实体店,我建议先要把重心放在开业活动和线下宣传上,后面再上抖音。比如像早餐品类,主要靠天天路过这些人,要抓住他们,才能有生意。

当然能不能盈利,主要看你产品盈利实力和综合竞争力了。

在这个基础上,你搞通了,你就基本掌握开店规律了。

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