香瓜变西瓜，小老板为什么赚更多钱了。

有人说商业的本质是信任,也有人说商业的本质是流量,是交易,这些观点都有道理,只是讲的角度不同。

但是不论你是从各种角度去讲商业,但是商业是多变的,变中也有不变的就是始终需要围绕我们的服务对象-目标顾客。

服务好目标顾客的过程,终极目的就是为了店铺经营效率和达到增加收入这一效果。而服务的过程就是一个持续改善的过程。

比如往年这个时候我店门口摆摊卖水果的一对夫妻俩,卖的是小瓜类,比如像小香瓜,羊角蜜等。

但今年变了,今年改卖大西瓜和樱桃,芒果。

小老板这样做的目的,就是为了赚更多的钱:

一,品类上丰富了,改变了老顾客对摊位单一瓜类品类的认知,让顾客在选购上多了选择。可选择多了,目标顾客的数量就多了。目标顾客就是流量,流量多了,生意营收自然高了。

二,客单价的提升,同样是卖瓜,西瓜和小香瓜这两个东西,西瓜的客单价肯定高于香瓜的客单价,西瓜的受众肯定高于香瓜的受众率。

三,周转率高,受众高的商品, 销售自然快,因为需求大。周转率高了,产品的新鲜度就高了,产品新鲜,口味就好,顾客口碑就好,生意自然好。

四,增加了曝光率,东西大而多,搞那么大的堆头曝光率自然高了,曝光率高了,生意的转化率就高了。

小店,小生意经营就是一个不断提升曝光率和想办法用什么东西提升曝光和转化率的过程。

再比如,卖熟菱角摊的,往年都是堆在一起卖,今年老板搞搞一部分菱角放在小锅里加热保温,解决了一部分喜欢吃热的目标顾客的问题。

为什么要给顾客多一些选择,无论是数量和质量,目的就是满足顾客的贪婪心理。

所以老板做生意要懂点顾客消费心理学。掌握好顾客消费心理学,可以帮助你选到合适的品类,帮助你提升成交额。其中抓住顾客的贪婪心理,是最好的切入点。

比如顾客消费都有一个心理:冲动性

同样是卖水果,我店门口卖西瓜的用一车的西瓜做陈列,堆成一个西瓜堆,给顾客觉 选择多,价格便宜。

而一个卖西瓜的只陈列几个西瓜,效果自然没有对方好。

其实做生意,需要的是努力,吃苦大于聪明,聪明的人不一定能做成小生意。因为吃不了那个苦,凡事总想着从聪明,省力的角度去考虑,但是找生意本身属于勤行。

比如摆摊卖水果无论刮风下雨,天天你都要去,因为任何时候都有目标顾客路过你的摊位,你今天不出摊,明天不出摊,顾客以为你不干了,下次就会去,然后顾客就这样慢慢流失了。

之所以你的店有生意,本质上是你和顾客直接存在利益关联,你能满足顾客在产品上的功能利益需求,满足了就有生意。然后有了生意,老板才能获得金钱利益。

做生意就是一个先苦后甜的过程,不要觉得比上班自由,做生意自由,是让你有更多自由时间去思考和执行赚钱的事情。

因此执行力是一个想到就去做的过程,做了才能有结果。比如天冷的时候,顾客为什么不吃烧烤,因为凉的快,所以每张桌子上备上小烤炉,让顾客边吃烤边吃,趣味性和功能性利益都满足了,顾客下次还会来。这就是复购的由来。

什么是执行力,执行力就是马上就办,不拖延,有的人想做生意,拖了一年了,连产品都没有,像这样的人,直接劝退,不适合做生意。

执行的目的是考核验证效率和效果的过程。比如新店宣传,是最常见的基本工作,老板天天坐在收银台后面玩手机干瞪眼,等客上门,肯定没有生意的。

我发现很多老板,以及和老板的交流中发现,做好生意,不只是能力问题,而是执行力问题大于能力的问题。

比如我门口那对卖水果的夫妻俩,执行力强,每年都在持续改善,这个过程就是提升生意的效率和效果。

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