开店做生意就是做选择题和证明题。

开店做生意，就是做两道题。

分别是选择题和证明题。

先做选择题，再做证明题，选择题是依靠自己之前的经营和认知积累为依据，选择判断这门生意能做的可行性和盈利能力的强弱。

比如开店之前的选址就是选择题，依据自己的选址标准，不同街区，不同商圈，不同的位置，不同时段，太多的不同直接影响生意的不同。

因此这些不同需要老板自己去见证后形成自己的认知，由认知为依据结合自己的生意特征选择怎样的位置和模式。

比如从消费时段来讲，社区商圈白天时段一般几乎没有有什么人气，主要人气集中在傍晚和晚上。

知道这个消费时段特点后。如果你要选择社区商圈，就要考虑你的生意应对那个时段的目标顾客。

如果你的生意偏向晚上，比如烧烤生意，那你的营业时段必须要长，因为白天做不了，主要靠晚上，开店做生意本质上卖的是时间，可持续营业卖的时间长，营业额也会提高。

如果你做的是小吃生意，就要有应对上午和中午这些时段，你没有生意的情况怎么办？或者长时间低峰期的应付方法。

我见过一家卖炸串的店，只有下午和晚上有生意，早上和中午属于空挡期，生意做不了，但是这个时段的租金你照样需要支付。时间久了，肯定扛不住。还不如在附近摆摊。

因此在社区商圈开小吃店，必须要增加对应的早中这两个时段的产品，或者有一个辅助品类。既低峰期有辅助品类缓解强品类主打不适合的销售的时段，两个品类互相辅助，相辅相成。

而证明题是什么？

就是当店铺开业后就是用老板的经营策略验证前面选择的正确性。

当然，对于线下生意经营时段不足的情况，可以设计对应的外卖品类，用外卖业务弥补营业低峰时段，从而分担租金的成本。

但是不老板觉得外卖自己不懂，想找代运营公司去搞。

首先，找代运营公司是最大的坑，代运营大部分都是不靠谱的，至少我接触的案例都是如此。

他们往往在合作之前，会用各种好看的数据给你，承诺各种服务，其实这样的代运营公司，他们同时会对接很多家店，而搞好一家店的外卖业务，是需要花精力和时间专门来做。

代运营公司是完成不了，所承诺的都是做不到的。

比如你出了数据问题和外卖业务问题，找他们解决，可能需要等半天才有人回复你，但是你急的如热锅上的蚂蚁，解决不了任何问题啊。

关于外卖，我觉得对一个店挺重要的，特别是线下营业额不足是可以增加线上这条腿，经营生意学会两条腿走路。

对于外卖业务，我的想法是开店的老板都要自己要掌握,其实不难的，先花几天学习一下平台规则，学会了后，然后干起来，一开始慢一点，花十天半个月研究那些同商圈做得好的店铺，看他们怎么做的，甚至直接先模仿。把平台的规则和方法学透了就可以了。

当然如果有条件可以买一门平台出的好的外卖课，对着课程实操一下。

外卖运营和短视频运营学会了，就是老板开店一辈子都用得上的手艺。多一门手艺就比竞争对手多一点核心竞争力和吃饭的技能。

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