经营一家小店必须做的二三件事情。

经营一家店,少不了围绕顾客,宣传,产品,价格等这些琐碎的事情。

而顾客都是先有,再优。而活动换来的是一家店的曝光率的提高。

通常一家店的顾客是老顾客一边流失,新顾客一边增加的过程。

曾经看到过一家锅贴馍夹菜的店,就一个人开店,忙的时候,请一个兼职。一天的营业额最高能做到两千多。

她这个锅贴馍尝过,味道不错,很实惠,也非常适合做外卖,因此她这个店的外卖单量也挺高的。这也是一家小而精的店。

首先,一家店老顾客是必不可少的,而留客是需要产品和服务为支撑的,而产品是需要精挑细选,如果需要提高效率,产品不要现做的,而是要标准化生产的产品,出品品质才能稳定,而且出品会非常快。

影响一家店生意好坏,主要是产品和价格。比如有老板想在物流园和工业区旁边,做快餐生意,这种地方快餐需求是有的,也是容易存活的。

因为流动人群多,流动人口多的地方就是主要看价格,要想在这种地方把生意做起来,需要做三个事情:

第一、贴出大幅的有食欲的菜品图片要贴出来,让别人一看就知道是快餐,有米饭。

第二、需要做几个套餐,比如10元管吃饱,两荤两素,打消别人被坑的疑虑。

第三、宣传上,喇叭或者音响肯定要放的,吸引人注意。

这样事情不需要一下子做太多,把上面的几点做好,看看效果。

所以说开店要想提高成功率,少不了选址,选址第一条是看目标顾客是否足够。

只要有足够的目标顾客经过,就有机会。

但这只是第一步,是基础,不意味着就会成功,要不然上一家店也不会转让。

开店以后就看你的内功了:装修是否吸引人,产品是否有竞争力,店面运营是否让顾客感觉有活力,比如经常有活动,是否有一帮稳定的顾客等。

如果你能对这些问题解决都有信心做好,而且这个店的投入在你的预算内,就可以考虑。

所以说,一家店往往生意不好,是因为客源太少,没有客源,这是硬伤。

就算没有看得见的客源,看能否找到替代的客源,如果都没有,要不换项目,要不就及早止损放弃。

但是有一点需要注意,我一直反复说不选择新商圈的,因为新商圈的规律就是要死很多商户才能成熟起来。

其次是人流不确定,而是人群结构不确定。

三是消费氛围和消费习惯没有养成。

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